スポンサーサイト

  • 2017.03.21 Tuesday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    ブルータスはコーヒー特集

    • 2012.10.16 Tuesday
    • 21:36
    http://magazineworld.jp/brutus/742/#pickup

    ブルータスがコーヒー特集ということでアマゾンで注文。さっそく読みました。内容がとてもまとまっていて、コーヒーが好きになる人が一人でも多くなればいいなと思っています。

    ここでとても気になったのが2つ。

    アメリカにある人気バリスタであるハンサムコーヒーのマイケルフィップスがミルクを注ぐ時、カップの持ち方がとても個性的なんです。そして私の尊敬するバリスタ井崎バリスタも同じ持ち方なんです。 マニアック過ぎ(^_^;)

    あとミマツスペシャルティコーヒーロースターにタウンスクエアの安藤くんが載っているのが笑えた!!

    マニアックな情報もありながら、とても内容がわかりやすいものになっているのでぜひご覧下さいね。

    JUGEMテーマ:Coffee

    【コーヒー屋が思うこと:ミルを使ってください】

    • 2012.05.12 Saturday
    • 22:31
    コーヒーをもっと美味しく飲む方法って、普通の方が思っているよりも簡単だと思います。 よく淹れ方とか水とかチャフのこととか、細かなことを気にされることが多いですよね。 もちろんそれも大切だと思います。 ただ焙煎してあまり日が経ってない良質なコーヒー豆と、コーヒーを挽くミル、抽出器具。 これがあれば幸せなコーヒータイムがより豊かになります。 いろいろな方に聞くと、ミルは持っていても、手間がかかるから、コーヒーを挽いたものを購入しているという方もいました。とてもモッタイナイですよ。 ミルはもちろんとても高価なものから手頃なものまで、様々。ちょっといろいろご紹介しますね。

    私も使っている「みるっこ」



    ここが一番安いです。

    http://www.asahicoffee.co.jp/online_mill.htm

    これを買えば一生使えると言われている銘品です。臼歯とカット刃がありますが臼歯の方を買ってくださいね。

    あとカリタのCM-50

    知人が所有しているのも使わせてもらいましたが、結構良いです。



    http://www.kalita.co.jp/index.php?main_page=product_info&cPath=1_31_41&products_id=117

    あとは最近話題のボダムビストロ



    http://www.bodum.com/jp/ja/shop/detail/10903-106JP/?navid=109

    家庭用のエスプレッソからフレンチプレスまで器用に挽いてくれます。色も綺麗ですよね。

    豊かな時間とも言えるコーヒーを楽しむ時間をもっと豊かになってほしいです。

    JUGEMテーマ:Coffee

    Able Disk Fine Filter report

    • 2012.04.26 Thursday
    • 12:37
    【日本語】
    100/559の幸運。Able Disk Fine Filterのモニターになりました。


    ツイッターを眺めていたら、目に入ってきたツイートで、

    エアロプレスの新しいディスクのモニターを募集しているといったものがありました。

    英語のみで不安があるものの、新しいディスクはとても興味のある所だったので

    思い切って応募。

    http://prima-coffee.com/blog/new-able-disk-fine-product-pre-release

    その幸運を手にすることになりました。そのモニターの義務として、ディスクの検証をブログに公開することなので、掲載します。もちろんアメリカの方のために掲載のため、英語です。日本語も併記します。(本当は詳細にレポートしたほうが良いと思いますが、英語力がないため簡単な言葉でレポートしています)



    ABLE DISK FINE レポート



    ◎検証方法
    ニカアグアのコーヒーを使用し、同一条件で抽出しました。(古いディスクとfine diskを使って)

    コーヒー15グラム 水180グラムで92度 

    1.エアロプレスを反対にせずに設置(トラディショナル)
    2.お湯を注ぎ、5回混ぜる
    3.プレスして、トータル1分で抽出を終える







    ◎ABLE DISK FINEの長所
    甘さを強く感じる
    フレーバーが強く感じる
    微粉が少ない


    ◎ABLE DISK FINEの欠点
    ディスク本体が凹む(郵送している時に曲がった可能性があります)










    酸が感じにくくなる

    ◎総評
    今までのディスクよりも甘さ、フレーバーともに美味しいコーヒーが抽出できたと思います。このディスクに出会えて幸せです。

    【English】
    Fortune of 100/559. Able Disk Fine Filter will monitor



    If you are looking at Twitter, tweet came into the eyes,
    There was something like that looking for a monitor of the new disk Aero Press. Although there is anxiety in English only, the new disk applicants take the plunge because it was very interesting place.

    http://prima-coffee.com/blog/new-able-disk-fine-product-pre-release

    We decided to get the good fortune that. So that as the duty of the monitor, disk verification to publish to your blog, will be posted. Listings for is the American English course for those who. The Japanese are also shown. (Although I think it is better to report in detail was really, we have reports in simple terms because there is no English language skills)



    ABLE DISK FINE report



    ◎ How to validation
    Use the coffee Nikaagua, was extracted under the same conditions. (Using the fine disk and old disk)

    92 grams of water at 180 degrees 15 grams coffee

    Without an opposite. Aero Press installation (Traditional)
    Pour the hot water 2., Mix five times
    And 3. Press to finish the total extract in 1 minute



    ◎ The advantages of ABLE DISK FINE
    Strongly feel the sweetness
    Feel strongly flavored
    Fewer fines


    ◎ The disadvantage of ABLE DISK FINE
    (There is a possibility when you are bent on cost) is concave disk body
    Acid is difficult to feel






    ◎ general comment
    I think that it was able to extract both the coffee delicious sweetness, flavor than the disk until now. Happy to have met this disk.


    JUGEMテーマ:Coffee

    PR

    calendar

    S M T W T F S
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    << September 2017 >>

    出店カレンダー

    ラシックさんの場所

    コーヒー豆のご注文

    ご注文はこちらまで https://sites.google.com/site/yorimichicoffee/

    イベント出店のご依頼はこちらから

    お手数ですが sliders6464(アットマーク)gmail.com までメッセージをお願いします。

    よかったら「いいね!」

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM