よりみち珈琲〜福岡で販売する自家焙煎コーヒー豆のお店〜福岡を中心に自家焙煎コーヒー豆の卸販売のお店「よりみち珈琲」のブログです。お店のコンセプトは「コーヒーでリラックス。あなたの人生に、ほっとするヒトトキを」。コーヒーのワークショップも開催していますので、お気軽にお声掛けください

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    「休日のコーヒー」の豆を変更します。 12:06
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      よりみち珈琲から販売させていただいている「休日のコーヒー」。


      私のいろいろな思いもあり、豆の種類を変更させていただきたいと思います。


      「休日のコーヒー」は休日の朝に、ゆったりとした時間に
      ちょっとした朝食や軽食を食べたりしながら飲むイメージで焙煎したもの。


      焙煎の具合は季節に合わせて微調整を繰りかえしています
      (夏になり暑くなると、苦味が強いほうが好まれるため)。


      豆に関しては新しい豆は甘み、飲んだ後の余韻が素晴らしいのです。

      了承していただきたいのが、この豆の特性で豆の表面にある
      薄皮が一部焦げてしまうのです。


      このことで販売するか、すごく悩んでおりました。


      しかし味にはあまり影響はないのですが、味優先で提供したいと考えておりますので、販売することにしました。


      現在、水出しコーヒーパックを主に販売させていただいている関係で、「休日のコーヒー」は注文後に焙煎してお届けしておりますので、お急ぎの場合はお早めにご用命ください。




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      | 休日のコーヒー | comments(0) | trackbacks(0) | posted by よりみち珈琲の店長
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